매출 상한은 좌석과 시간으로 정해집니다
하루 영업시간을 평균 시술시간으로 나누면 좌석 하나가 받을 수 있는 이론적 고객 수가 나옵니다. 여기에 좌석 수와 객단가를 곱하면 하루 최대매출, 월 26일 기준 최대매출을 계산할 수 있습니다. 실제로는 상담, 정리, 노쇼, 지연과 직원 휴식이 있어 100% 가동은 어렵습니다.
가동률에 따라 다른 개선이 필요합니다
가동률이 낮다면 신규고객 유입, 재방문 예약과 빈 시간대 프로모션을 먼저 봅니다. 90%를 넘는다면 무리한 고객 추가보다 시술 동선, 메뉴별 시간, 보조인력, 좌석 증설과 객단가를 검토할 수 있습니다. 예약 고객 비중은 운영 안정성을 보는 참고값이며 계산 자체에는 반영하지 않습니다.
시술별 시간이 다른데 평균은 어떻게 구하나요?
각 시술시간에 판매건수를 곱해 합한 뒤 전체 건수로 나눈 가중평균을 사용하세요.
직원 수는 왜 입력하지 않나요?
좌석을 동시에 운영할 인력이 충분하다고 가정합니다. 직원이 부족하면 실제 동시 시술 가능 좌석 수를 입력하세요.
⚠️ 이론적 수용량이며 실제 예약 간격과 근로시간을 반영해 목표를 낮추세요.